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2015年11月12日 星期四

香港行 - 因為吃而開始的旅行 之一

在我決定這一次的香港行並告訴身邊的朋友時,大家基本上給的反應都是“why hongkong again?”。說起來很巧的是,我身邊的朋友大部分對香港都是非好感。而我則常常因為不同原因(辦理中國簽證,轉機等等),前前後後去過/經過香港大概2-3次。香港其實真的是個很小的地區,如果重點玩5天就很足夠了;真的認真玩我相信2個星期也綽綽有餘。也因此,朋友們對於我多次出入香港表示無法理解。

這一次之所以再度踏入香港這塊土地的理由很簡單,我很想念香港食物 + 母親大人很想去香港。我也不曉得為什麼,馬來西亞上了年紀的媽媽們的確很喜歡香港。可能我們從小就看港劇長大,多多少少都有一些親切感。外加香港主要以廣東話溝通,而馬來西亞華人基本上也會廣東話。因此在語言方面就不太會有壓力。至於香港食物,我只能說,如果你問我現在還會想再去香港嗎,我會告訴你:“為了食物我願意~”。前提是我本身並不是一位為了吃而旅行的人,可是竟然有個地方是我願意為了食物一去再去,可見它是很深得我心 哈哈。

也因此,這篇文章我將不介紹行程,而將重點放在我在香港所吃過的食物。我不能說我所吃到的就是最好吃的,可是大部分都是我滿意的也合我胃口的,所以大家可以做做參考。


1. 金華冰廳 - 菠蘿包,菠蘿油
多年前第一次來香港時也特地到女人街的金華冰廳吃菠蘿包。當時候的心情就是驚為天人(我在馬來西亞或者台灣從不覺得菠蘿包是好吃的麵包/食物)。剛烤好的菠蘿包真的就是外皮酥脆內皮柔軟,油而不膩。這一次再到香港就將金華冰廳列入我的check list。菠蘿包依舊好吃。有機會的話也可以學學道地香港人叫一杯“凍柠樂”(柠檬+可樂),喝下去感覺就是很爽快。

單從外觀就可以感覺出這個菠蘿包很酥脆。


西多士 - 也是推薦必吃。西多士其實就是法國吐司再附上牛油塊。雖然會有些油膩,不過吐司烤得很好吃,真的會讓人吃上癮。

一上桌就被我喝掉一大半的凍柠樂。

* 甜點小吃的價格都不貴,不過每人都一定要點一份飲料。
* 請決定好食物後才叫服務員,最好就是入座前就先決定要吃什麼。


2. 四季煲仔飯
晚上的廟街附近有一整排街都是賣煲仔飯的餐廳。我們原先計畫是到另一間店吃煲仔飯,可是在抵達廟街後發現四季煲仔飯門前擠滿人潮。秉持著好吃大家才會來排隊的心態,我們決定相信香港人的味蕾而換餐廳。而這是我們當天做得最明智的選擇之一~那個煲仔飯的美味到現在我也還記得。

我們點了滑雞煲仔飯和蠔餅。煲仔飯火候剛剛好不會有太多的鍋巴,飯粒本身也是顆顆分明,不會黏稠在一起。熱熱的飯真的會讓人一口接一口。

蠔餅就有點像台灣的蚵阿煎,但是是煎炸的煮法。我本身比較喜歡煎炸的作法,只不過會很油就是了。吃多了會很膩。


* 因為人潮很多,所以會需要和別人並桌,而且要吃很快。


3. 長洲糯米糍
雖然沒去長洲,可是我們還是吃到了正宗長洲糯米糍。走在路上的時候瞄到一家小店面在賣長洲糯米糍,而且還是我喜歡的芒果口味,當然就立刻買了一個來試吃。吃糯米時最怕的就是放太久外皮硬掉的狀況,不過他們的完全沒有這種問題。糯米本身一樣是QQ的,重點是內餡是很大方的一整塊新鮮芒果~好吃。
地址:爭鮮旺角道店 隔壁(寶安大廈)
由兩位年輕人創業而開的洲糯米糍店。




4. 甘牌燒鵝
到香港不吃正宗燒鵝就是對不起自己~以單單燒鵝為例,香港出名的燒鵝店就有好幾間。也因此我在來之前就已經做好研究看要吃哪一間。當初我是在深井燒鵝,鏞記燒鵝和甘牌燒鵝之間作選擇。深井燒鵝太遠了而放棄;鏞記燒鵝上一次來的時候已經試過了也放棄;所以這次我們決定試試也是米其林一星的甘牌燒鵝。話說甘牌燒鵝和鏞記燒鵝本來也是一家親,不過後來因為出現類似情景劇的那樣兄弟吵架理念不合,所以就分家了。
甘牌燒鵝店面本身不太好找,由於離捷運有段距離所以需要步行一小段。我們去到時候是中午時間,等於說一定會和別人並桌吃飯(這是香港餐桌文化的一種)。叫法是可以單點一種口味或者雙拼/三拼。我們為了試試不同的口味而叫了三拼(叉燒,燒肉,燒鵝)。我本身不是位愛吃肉的人,但也深深覺得這個燒味實在做得好吃。也不曉得是不是因為我太餓了,所以吃什麼都覺得好吃就是了 哈哈。

三拼(叉燒,燒肉,燒鵝)

我們也有點了皮蛋。

美中不足是由於店面很小,所以位子也很擠,幾乎連轉身的地方也沒有。而且大概知道很多人在排隊的關係,我們也吃得很急,沒辦法慢慢享受美食就是了。


5. 深井發記甜品
我們去的不是深井的發記甜品創始店,而是它開在旺角的分店。我本身是個很喜歡甜品的人,因此在之前有很認真做了功課,希望能吃到一級棒的甜品。不過這一次的甜品是有稍稍讓我失望。發記甜品其實是老字號,主要也是以楊枝甘露最為出名,所以我們就各點了幾種來嘗試。水果本身的確很新鮮,味道也不錯,可是就是覺得少了點什麼,不足以讓我印象深刻。可能也是因為我期待過高?也可能只是單純我當時吃得太飽了,所以已經食不知味。

讓我小失望的楊枝甘露。

這個忘了叫什麼名字,只是記得內陷是榴蓮。還不錯吃。

to be continued...

2015年11月11日 星期三

香港行 - 誤打正撞的 四季煲仔飯

我們第一天的晚餐為人人讚好的香港煲仔飯。

說到煲仔飯,最出名莫過於廟街的煲仔飯店家了。廟街有一整排店專賣煲仔飯,營業時間基本上都為下午五點開始到午夜。
我們在晚上八點看完星光大道的燈光表演後就直接殺去廟街吃煲仔飯,給了自己一個吃宵夜的藉口。XD

看別人的旅遊網誌時發現都清一色推薦廟街興記煲仔飯。只是當我們到那邊時,卻被四季煲仔飯的人山人海吸引了。秉持著“人多就是好吃”的道理,我們決定給他來個嘗試。
ps: 後來和在前面排隊的香港女生聊起天來,她說道四季煲仔飯才是香港人推薦必吃,瞬間覺得自己做了明智的選擇。XD

雖然說很多人,不過客流量也很快,不一會兒就到我們了。
由於沒有很餓的關係,我們只點了一份煲仔飯和兩道配菜。
(請記得一定要在入座前就想好自己要吃什麼,他們是點好菜後再帶客人入座的)

煲仔飯等待時間都會比較久,我乘這個時間來個隨便亂拍。

桌子上放滿的各式各樣的瓶子,是用來加在煲仔飯上作調味用。

不難發現這邊的客人年齡層都偏向大學生,很有大學生熬夜趕報告來這吃宵夜的fu~
等著食物的母親大人。

首先上來的為煎蠔餅。
我本身其實不太喜歡這類料理,除了因為不太能接受貝類的腥味,也是因為之前在台灣吃過沾滿太白粉的蚵仔煎,讓我之後對類似的料理都敬而远之。
不過這邊的煎蠔餅做法不太一樣,感覺就只是用雞蛋和蠔為主材料。
雞蛋酥脆的口感加上新鮮的蠔,真的會吃上癮~

蠔給得超豪邁的~

等了接近20分鐘,所點的滑雞臘腸煲仔飯終於好了。

單看外表似乎是不怎麽樣。

吃煲仔飯其實有四部曲。所幸之前有做好功課,才沒有像忙頭蒼蠅不知所措XD
四部曲為:
1. 打開鍋蓋(很燙)
2. 按照個人喜好加入調味料(醬油和胡椒粉)
3. 蓋上鍋蓋讓它再悶個幾分鐘
4. 打開鍋蓋用力攪拌就可以吃了。

加了調味料的煲仔飯一整個感覺開胃多了。
熱騰騰的白飯淋上醬油,真的是非常開胃的吃法。
不過真正讓我豎起大拇指的是滑雞~ 實在非常滑嫩外加入味,真的可以一口接一口。

另外叫了一份燙青菜。不過由於當時忙著吃,也就沒照相了。

快吃完之際,剛好來了一組八人的客人。在頗有趕人的意味下,老闆讓其中四人坐在我們的隔壁。抵擋不了眼光射殺的我們只好草草結束了這餐。只能說他們客人實在太多了~

撇開最後的經歷不說,我個人給予四季煲仔飯的評價還是挺高的。由於沒吃過其他家也不好做比較,可是如果下次再來香港,我真心希望再來品嘗這地道的美食。

- 20151027 -

資料:
四季煲仔飯
地址:香港油麻地廟街 鴨打街46-58號
營業:PM16:30-AM12:30